ザ・リッツカールトン大阪のピーチブッフェ
『ピーチ・カンタービレ』が開催中！
期間は、2019年7月1日(月)～9月30日(月)まで
オーケストラの世界観を表現
前回の「マンゴー・パッショナート」に引き続き
オーケストラの世界観を表現された第二楽章とされるのが
桃尽くし45種類のメニューが揃う
『ピーチ・カンタービレ』です。
大人気のザ・リッツカールトン大阪のブッフェですが
昨年一番人気だったというのも
実はピーチのブッフェだったんだそう。
実はいちごより 桃のほうが人気♡
だったりするのです・・・
天然水を使用したかき氷が楽しめる
今までになかった試みがはじまっていました。
これから猛暑を迎える大阪に必要なスイーツは
やっぱりかき氷♡
そのかき氷がなんとブッフェ内でいただけるだなんて♡
シェフがその場で削ってくれるサービス！
利用しない手はない！ですよね♡
しかも・・
南アルプス・八ヶ岳の天然水を使用した
極上のかき氷がいただけるだなんて♡
ソースは2種類ありました♡
■ピーチソース
■レモンソース
ほんわかやさしい甘さの桃にはレモンがあうのは
わかります！！！
桃のコンポートにもレモンは付き物・・
甘い桃にレモンは相乗効果も生まれるという
一石二鳥のゴールデンソースとも言えますね♡
どちらか選ぶの 悩んじゃう・・
なんて人は ご安心ください。
だってブッフェですから
おかわり放題 ソースもかけ放題♡
モラルありきの範囲でお楽しみくださいね♪
国産ブランド桃が追加でオーダー可能
今回のブッフェでは
国産ブランド桃を別途オーダーすると
シェフがカットしてくれるという
スペシャルな企画も準備されています。
ブッフェ期間3か月の中で
食べごろで品質の良い桃をシェフが厳選し
おすすめの国産ブランド桃が登場します。
※別料金・数量は仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。
この日のブランド桃はあの『大統領』でした♡
や、、やったーー！
言わずと知れた美味しさ・・
この水分の多さ！
一体どうなってるんでしょう
するすると入っていく桃・・
桃は飲み物・・ですね♡
カスタマイズスイーツに挑戦
ブランド桃とかき氷でこんなスイーツを作ってみました♡
削りたて天然水のかき氷には ピーチソースをたっぷり♡
しみしみに 浸み込むほどにかけたのは
ここだけの秘密です・・・♡
スライスした桃はタルトのようなデコレーションに
かき氷のトップには桃のアイスクリームをオン♪
ミントの葉を飾って出来上がり♡
実はもう一品・・
デセールをイメージして作ったものがあります。
シンプルにブランド桃を味わいたい・・
そんなロマンを込めて作ってみました♡
桃をハーフカットした上にアイスをオン♪
だけだと 思いました？？
ハーフカットした穴ぼこの中に
しっかり桃のコンポートを こんもり乗せ
その上に 桃のアイスクリームをのせてるんです♡
そして 仕上げにエディブルフラワーを散らし
ピーチソースを たらたらとかけてみました♡
もうトップから
もももももももももも桃桃・・・
会場じゅうのスイーツを使ってアレンジも楽しいかも♪
というのも食べながら
後になって思いついたことです・・
遅かりし爆
会場へ行かれた際には
是非ぐるりと見渡して 何をアレンジしようかな♪
なんて気持ちをこっそり抱きながら
まずブッフェそのものをお楽しみくださいね♡
おすすめスイーツ三選
約45種類あるスイーツ＆セイボリーの中で
是非ともおすすめしたい
厳選した3種類のスイーツをご紹介します。
これ かなり悩みました～
絞りに絞ったおすすめです！
ピーチライスペーパー
生春巻きなどに使用される ライスペーパー
これをスイーツにつなぐとは・・斬新です♡
実は マンゴーのときも同じシリーズがあり
それはもう相当美味しくて印象に残っていたのです。
それが桃に変わってリバイバル♡
中からとろけ出る桃のカスタードクリームがまた絶品
表面が乾燥しやすいので お皿にサーブされましたら
お早めにお召し上がりくださいね♡
ピーチベニエ
ピーチクリームとスポンジ
そして桃のコンポートに
桃のチョコレート
小さなグラスに重なり合う桃の饗宴・・
私のイチ押しです♡
ピーチティーゼリー
爽やかな桃のフレーバーティーがゼリーになりました。
爽快感のある味わいと
ピーチティーの香りを楽しめるゼリー。
これはとっても美味しかった♡
美容に良いとされている
エディブルフラワーも是非♡
私からのおすすめ 絶対食べてみてくださいね♡
決して他のスイーツを戦力外通告した覚えはありません。
どれもこれもクオリティが高いので
本当に悩んだ末のおすすめです♡
他詳細は スイーツライターをしております
dessanewにて記事をご覧くださいね。
予約はネットがお得です♡
日時：2019年7月1日(月)～9月30日(月)
時間：2:30 p.m. ～ 4:00 p.m. ／ 4:30 p.m. ～ 6:00 p.m.（90分2部制）
料金： 大人4,700円 お子様（小学生、6～12歳）2,350円
※消費税8％別・サービス料15％別
予約はこちらから→https://www.ritz-carlton.co.jp/information/1437/
色んな特典があるので是非予約はこちらからがおすすめです♡
お店はどこにあるの？
イタリア料理「スプレンディード」（１階）
電話： 06-6343-7020（レストラン予約）
